6 причин есть брокколи каждый день Польза и вред знаменитой капусты

6 причин употреблять брокколи ежедневно Польза и вред знаменитой капусты.
Брокколи - простой в приготовлении овощ. Капуста содержит много витаминов, антиоксидантных флавоноидов, микроэлементов и нерастворимых волокон, которые помогают пищеварению. Все еще не уверены, следует ли включать брокколи в свой ежедневный рацион? Вот 6 веских причин, по которым и взрослые, и дети должны это делать:
1. Брокколи помогает выводить токсины
Богатая пищевыми волокнами темно-зеленая брокколи полезна для выведения плохого холестерина, избытка сахара и канцерогенов, которые накапливаются в тканях при употреблении фаст-фуда и жареной пищи.
Когда организм освобождается от токсинов и шлаков, ему легче противостоять инфекции, и воспалительный процесс заживает быстрее. Брокколи содержит фенольные соединения, которые помогают регенерировать ткани и органы на клеточном уровне. Они не разрушаются при воздействии высоких температур, поэтому брокколи можно жарить, запекать или варить, чтобы помочь в диетическом и лечебном питании.
Если вы хотите максимально сохранить все полезные свойства овощей, то приготовьте их на пару. Ученые считают, что именно так брокколи усваивается лучше всего. Употребление овощей в качестве салата или гарнира 4-5 раз в неделю очистит и оздоравливает организм. Такой подход служит эффективной профилактикой астмы и снижает риск развития диабета, болезней сердца и кровеносных сосудов.
2. Брокколи полезна для здоровья суставов и костей.
Капуста содержит микроэлементы.
сульфорафан.
Они помогают укрепить кости и сделать суставы более подвижными и эластичными. Именно витамин К помогает поддерживать прочность и здоровье костей. Он синтезируется в кишечнике, и если с микрофлорой все в порядке, то необходим для быстрого заживления ран, в том числе ран на внутренних органах.
3. Брокколи эффективна для похудения.
Если вы будете есть брокколи ежедневно в течение 1 месяца, заниматься спортом и исключать вредные для организма продукты (сахар, изделия из белой муки, пустые углеводы), за это время вы сможете избавиться от 3-8 кг. Брокколи ускоряет обмен веществ у женщин, а калий и натрий, содержащиеся в овощах, нормализуют солевой баланс организма.
В 100 г этой вкусной капусты содержится 35 ккал, но если вы запечете ее с сыром или съедите с натуральным йогуртом, оливковым маслом или бальзамическим соусом, вы скоро потеряете чувство голода. Флавоноиды, антиоксиданты, содержащиеся в брокколи, подавляют синтез гормона под названием грелин, поэтому мы отправляемся к холодильнику в поисках новой еды.
Эти же биологически активные фитохимические вещества помогают расщеплять жиры и нормализуют липидный обмен. Это также полезно для щитовидной железы во время секреции инсулина. Это означает умеренное снижение уровня сахара в крови, что важно для людей, предрасположенных к диабету.
4. Брокколи полезна для здоровья глаз.
Брокколи содержит каротиноиды, лютеин и зеаксантин. Они необходимы для нормального функционирования сетчатки. Недостаток этих важных элементов приводит к снижению зрения, что затрудняет человеку различение цветов и оттенков. Глаза становятся более чувствительными к яркому свету, что может привести к головокружению и нарушению функции вестибулярных органов.
Лютеин также является мощным антиоксидантом, который хорошо борется с вредным воздействием свободных радикалов. Причина их появления кроется в мельчайших частицах, содержащихся в грязном воздухе больших городов, ультрафиолетовых лучах и постоянных стрессах, в том числе окислительном стрессе.
Если вы регулярно едите брокколи и соблюдаете разумные правила гигиены глаз, вы можете отсрочить изменения состояния брокколи с возрастом и даже предотвратить появление катаракты.
5. Брокколи необходима для нормального функционирования иммунной системы.
Брокколи, как и другие овощи семейства капустных, славится высоким содержанием витамина С, это белая, красная, цветная капуста, кольраби, репа, редис, редька, хрен и горчица.
Интересно, что при мариновании количество "солнечных витаминов" увеличивается, и капуста также становится отличным пробиотиком. Те же витамины способствуют усвоению витаминов D и A, в дополнение к нормализации функционирования иммунной системы.
В период простудных заболеваний и вирусных инфекций удобнее всего употреблять в пищу сырую или маринованную брокколи.
6. Брокколи необходима для восстановления и роста мышц, гладкости кожи.
Сырая брокколи содержит удивительное количество растительного белка - в среднем от 1 грамма до 6 граммов на порцию. Это означает, что овощи необходимы вегетарианцам, особенно тем, кто хочет увеличить мышечную массу. Употребление капусты помогает регулировать уровень тестостерона, что способствует не только восстановлению и увеличению мышечной ткани, но и выносливости, способности поднимать тяжелые предметы. Калий, содержащийся в компонентах брокколи, необходим для здоровья кровеносных сосудов и эластичности мышц, особенно сердца.
Витамины группы В необходимы для нормального функционирования нервной системы, здорового сна, циркадного ритма в целом, а также для здоровой, гладкой кожи, крепких волос и ногтей.
Вред от избытка брокколи.
Употребление слишком большого количества сырой брокколи, в частности, или недостаточное пережевывание клетчатки, может привести к расстройству желудка, вздутию живота и метеоризму.
С осторожностью брокколи следует употреблять только после консультации с терапевтом или диетологом, если у вас заболевания щитовидной железы, гормональные нарушения, принимаете препараты, разжижающие кровь.
Что ты можешь сделать?
Заморозьте свежую брокколи. Идеально подходит для приготовления супов, запеканок, гарниров из мяса, рыбы и фрикаделек.